现代农业的建设与发展，离不开农业机械化。作为现代农业的重要载体，农业机械化的提升，不但可以提高农业生产技术水平，也是改善农业生产经营条件，提高土地生产率和劳动生产率的有效方式，更有着保证农产品质量，减轻劳动强度，提高农业科技含量和农业综合生产能力的作用。 随着粮食种植集约化、规模化，大规模的高水分产后烘干装备成为广大农户的迫切需求.在我国南方粮食生产区，粮食不及时干燥或晾晒，3天内就会发生霉变；在北方的粮食产区，收获粮食如不及时干燥，很难在秋冬季达到安全水分，无法进行仓储，更无法投入市场销售。然而传统的晾晒方法，粮食易混进杂质，不利于粮食安全。

大米抛光和研磨是大米加工线中必不可少的过程。大米抛光就是通过糙米表面的摩擦进行擦除，提升大米表面光洁度，同时帮助大米保鲜。在抛光机的作用下，去除大米表面的糠粉附着力。 大米加工线中大米抛光和研磨的必要步骤： 大米的色选：色选机用来去除稻谷中不同颜色的颗粒（不同颜色的大米和异色杂质）。在生产精米和出口大米时，保证产品的质量是一个重要的过程。大型工厂设计色选机选择的过程中，考虑到副流 (不同颜色的颗粒) 大量的分离。中型工厂直接选用辅流色选机。大米的制备：大米的配方是指将两种或两种以上的大米根据一个具体的比例混合作为一种大米制品。