稻谷的出米率和它的干湿度有较大的关系，一般情况下出米率为70%左右。但是因为品种不同等因素，稻谷具体的出米率需要根据实际情况而定。出米率一般是用来查看稻米品质的一项重要指标，主要包括了出糙率与精米率。出糙率一般指的是糙米重占稻谷重的百分率，其范围通常为72-82%，一般可以用砻谷机或手动把一定重量的稻谷去壳后，再称出糙米的重量并计算出糙率。精米率一般指的是精米重占稻谷重的百分率，其范围通常为65-74%，一般可以用碾米机将糙米碾去糠粉层后，再称出精米的重量，计算出精米率。

近一段时间，大米加工行业内劲刮质选工艺风，一台台云质选机不断被装上清理工段、砻谷工段、碾米工段、整理分级工段、出仓包装工段等大米加工全流程各工段，一场关于大米加工工艺与装备的变革正在发生。一方面随着以90后、00后为代表新一代消费群体的崛起，在吃这件事上，安全、营养、健康、美味、愉悦、品牌的内心连接等都成为新的消费诉求。另一方面前几年是资本寒冬、贸易战，如今一场突如其来的疫情，让我们的经济雪上加霜，无数企业陷入困境，艰难的挑战其实刚刚开始。因此变革升级加工工艺与装备，用更先进的科技与装备为企业赋能，为产品赋能显得尤为重要，质选工艺应时而生。降碎增产，节能降耗。采用谷糙质选工艺可以提前在糙米段就

粮油加工是指对原粮、油料等基本原料进行处理制成成品粮油及其制品的过程。就粮油加工而言，我国的粮油加工能力之大、企业之多均属世界之最。主要包括：稻谷加工、小麦制粉、玉米及杂粮加工、植物油加工和粮油加工机械设备的制造。粮油加工业是粮油再生产过程中的重要环节和基础性行业，是粮油产业化经营(或者说粮油产业链)中的重要组成部分，是搞活粮油经营，提升粮油附加值的不可缺少的中间环节，也是食品工业的基础工业，粮油加工的产品与人民生活息息相关，是一个永不衰败的朝阳工业。

粮油机械工业是粮油工业的重要组成部分。粮油机械工业包括米、面、油、饲料加工设备的制造；粮油仓储、运输设备的制造；粮油食品深加工以及包装、计量、销售设备；粮油检测化验仪器设备。 自二十世纪五十年代末开始，我国的粮油机械工业经历了从无到有，从小到大的发展过程，为我国粮油及食品加工业的发展做出了贡献。与此同时，我们也清醒地看到，由于当时条件的限制，我国的粮油机械产品在制造质量、单机性能、成套水平、大型和关键设备的研制以及机电一体化程度等方面还相对滞后，粮油工业各项经济技术指标与国外先进设备相比还存在着很大的差距，只能满足当时在计划供应条件下成品粮油加工的需要。为适应我国粮油深加工、企业逐步向大型化方

世界范围内碾米机的发展现状随着世界人口的增长，粮食生产已经被提升到战略地位，我国碾米机行业经历了一个由小到大,由不规范到规范的发展过程。近年来,随着我国农村经济的发展、国家产业政策的调整以及人民生活水平的提高,碾米机进入新一轮的调整阶段。

现代农业的建设与发展，离不开农业机械化。 截至目前，解决粮食生产全程机械化的“最后一公里”问题已经成为大势所趋，所以各级农机部门从多层次展开促进粮食机械化烘干作业的开展，解除粮农的后顾之忧。

科技高度发达的今天，无人经济正在悄悄地走来。无人经济能使商会省下部分人力成本，消费者也会获得效率便捷的服务体验。与人民生活息息相关的粮食经济，融入无人经济之后，将会前途无量。

大米抛光和研磨是大米加工线中必不可少的过程。大米抛光就是通过糙米表面的摩擦进行擦除，提升大米表面光洁度，同时帮助大米保鲜。在抛光机的作用下，去除大米表面的糠粉附着力。

目前，国内碾米机械市场需求日益增长，出现了许多碾米设备的专业生产商。但是我们仍旧希望碾米设备市场能够规范化，企业之间也应该形成相应的规范制度，使得碾米设备市场得到稳定、持续、健康的发展。

据统计，8月份世界粮食价格指数为176.6,同比增长6%，环比回落1.3%，这是自5月份以来四个月间首次出现环比回落。